第56章-迷人的麻婆豆腐包（1 / 1）

等王凡开始蒸麻婆豆腐包的时候，他的摊位前就已经开始上人。 大爷大妈居多，也有一些是通勤时间两个小时以上的打工仔。 在帝都两个小时通勤时间不算短，但是也绝对不是最久的，需要三个小时的都大有人在。 朝五晚九的生活别提多惬意。 大爷大妈很多都认识钟警官，全都笑呵呵的跟他打着招呼，钟警官也都一一笑着回应。 而后这些人就都被王凡包包子的样子吸引了视野。 王阿姨满脸的赞叹：“这小老板这手艺比我几十年的经验都强，好家伙你看看这包子捏的，大小几乎都一模一样。” “不光大小，你看看这包子褶，又整齐又细密，感觉这捏的比机器都厉害，就像是一个模子里刻出来的一样。” 冯浩宇跟李威也在，看着王凡捏包子的速度，冯浩宇一脸惊叹的说道：“这至少是单身20年的功力，三秒钟捏好一个包子，还是单手！” “呵呵……是，我觉得至少25年。” 李威随口附和一句，再看着王凡多少有点不自在。 毕竟自己昨天还怀疑人家加了料，还跑去警察局报案了。 虽然这件事情除了自己就只有警察知道，但是为了表达自己的歉疚，他还是决定要买30個包子！ 王凡倒是没理会别人的夸赞，他也没觉得自己有多厉害。 跟系统比起来自己还差的远呢。 他站起身朝着蒸笼走去，鼻子刚刚告诉他，这个时候麻婆豆腐包出锅最好。 蒸笼掀开，依旧有一大团白白的雾气升腾而起，所有人都觉得这种东西出锅的热气怎么看都不够。 花椒这种东西能出味道那是出了名的，就这一掀蒸笼，麻麻的香味混合着豆腐的豆香，再加上那若有若无的牛肉香味，诱惑力直接拉满，有让人口水流下三千尺之感。 而且麻婆豆腐里面的油脂也不少，亮红色的汤汁同样沁润的包子皮上有大块大块的亮红色，让小笼包的诱惑度再次提升。 钟警官嘴里嚼着最后一个鱼香肉丝包，却只觉得越嚼口水越多。 迥异于鱼香肉丝包的香味，不断的刺激着他的味蕾。 “老板，这麻婆豆腐包给我装30个！” 钟警官觉得一个包子的诱惑自己没必要忍，所以直接开口说道。 王凡提醒：“钟警官不好意思，昨天说好了每人每种馅限购10个的，要不然来的晚的会没得吃。” “啊？包子还限购啊？” 钟警官有些震惊的看着王凡。 老刘呵呵一笑：“那可不？主要是这包子太好吃了，要是不限购我肯定买他50个，早上吃不完中午吃，中午吃不完晚上吃，随便弄个小菜就是美美的一顿。” 王阿姨在后面说道：“他要是不限购，三十分钟估计就收摊回家了，稍微来晚一些就没得吃，不吃这包子感觉一天都没胃口。不过小钟警官难得来一次，之前也挺关照咱们这一片的，要不小老板你就给他开个特例吧？” 王凡还没说什么，钟警官却连忙摆手：“别别别，既然有规矩我就得遵守，咱可不兴搞特权那一套。” 说完又转头对着王凡：“那就给我装10个吧，那我鱼香肉丝应该还有5个额度，一起帮我装一下。”

包子只要第一笼熟了接下来的包子就会一茬接一茬的熟，钟警官接过包子以后就退到后面重新排队，毕竟还有香菇油菜的包子呢，他可不想错过。 拎着装有包子的袋子，钟警官的眼神也是时不时的就瞟过去。 只有15个…… 师父得送几个尝尝吧？ 送女神总不能只送一两个吧？ 这么算下来自己能支配的额度实在是没有几个呀。 想着想着他的手就不自觉的朝着袋子摸去，就在即将摸到袋子的时候又迅速的收了回去。 不行不行，要忍住，绝对不能吃了，数量实在是太少了！ 绝对不能吃！ 不能吃！ 能吃！ 吃！ 就吃一个，这样14个才好分不是？咦？好像有3个人，那就再吃3个。 钟警官拿起一个麻婆豆腐包，毫不犹豫的塞进了自己的嘴里。 小笼包看着比嘴大一些，但是暄软的包子皮根本就不会对嘴造成任何阻挡，轻轻一吸就进了嘴。 轻轻一咬，一股麻酥酥的香味瞬间流进嘴里。 钟警官心里一惊，这包子里不会有花椒吧？ 这花椒他倒是能吃，但仅限于花椒味，让他直接嚼花椒，那可是要了亲命了。 之前食堂里面就有一个大厨，做炝炒圆白菜的时候总喜欢往里面放很多的花椒和麻椒，然后这些小东西就会在炒菜的过程中，溜进圆白菜的各种菜叶缝隙里，一个不小心就会狠狠的咬在好几个花椒上，那种感觉无异于一个核弹在嘴里爆炸！ 钟警官的动作变得小心翼翼起来。 轻轻咬开包子以后，里面的豆腐都是用舌头去碾，能不用牙齿就尽量不用。 吸满了料汁的豆腐麻辣鲜香，刚入嘴的时候还冒着热腾腾的香气。 随后一股浓郁的麻辣味道在口腔中散开，让钟警官顿时感到一种热辣的刺激。 而后牛肉的香味还有料汁的香味迅速占领口腔，好吃到让钟警官都感觉到迷糊。 更让钟警官赞叹的还是包子的口感。 有些豆腐非常的软烂嫩滑，就像是最嫩滑的果冻一样，堪称入口即化。 但还有一些豆腐块，吃起来却有些QQ弹弹的感觉，虽然也很嫩，但却明显的有一些嚼头。 嚼着嚼着还会有几粒小小的牛肉粒进到嘴里，干干的牛肉粒里全是麻婆豆腐汤汁的精华，虽然不多却是堪称点睛之笔。 再混合着暄软的包子皮，浓浓的麦香把所有食材的香味都融合到一起，每嚼一口都是最完美的享受。 当然，最最让他感到惊喜的，还得是他吃完一整个包子都没有发现一粒花椒粒！ 难道是我运气好？ 钟警官好奇的想道。 王凡如果听到他的心声肯定会会心一笑。 这可不是因为钟警官运气好，而是自己在做麻婆豆腐的时候压根就没放。 这里面的花椒和干辣椒的味道，都是通过油炸的方式取的味。 然后在和馅的时候直接加入这些油，保留口感的同时还不会让食客吃到炸弹。 口感，可是包子最重要的灵魂之一。