第18章粮店见闻（1 / 1）

这一番话，就让石海了解到这年代的特殊性。几乎就是：一年一变样、三年大变样。社会环境激烈的动荡，能够让人眼花缭乱。 尤为有趣的是，这时期所有的人，几乎所有的人都十分乐观——认为这种按本供应是暂时性的。国家肯定会越来越好，物资肯定会越来越丰富，这样的限制很快就会取消。可以随心所欲的到市场上购买各类商品。 当时没有人会知道，仅仅过了几年，居然会进入到物资极其紧缺的年代。并且改变为更加严格的票证时代，还一直延续到三十年后？ 先不管这些，石海办理完这一切的手续后，他首先来到的就是粮店。 与外地的其他地方不同，京城的粮店向来只卖粮食，并不卖食用油，也不是粮油店。食用油的购买要到副食品商店。 既然外面几乎用不到粮票，石海索性就一次性的购买所有的粮食定量。 而现在的细粮中，大米只有92米，面粉只有81粉。粗粮只有玉米面和白薯干。 关于92米和81粉，那是国家刚刚制定的粮食类国家标准，也是粮食类最早的国标（GB）。 92米，就是糙米磨成精米，留下92%的含量。81粉就是麦谷的出粉率是81%。其中面粉有许多的品牌，最著名的就是富强牌。后来老百姓就把这种优质面粉，统称为了富强粉。 这就比较类似，后来说到大白兔，公认的就是大白兔奶糖。达到代指奶糖的程度了。 当然，后来随着物资供应紧张，又出现了85粉，还有麦麸全部磨制进去，黑乎乎不知道什么的乱七八糟面粉。再后来，条件变得富裕了，又有了70粉、50粉这样的精制面粉。制定出新的粮食国标。 但这年代是没有的，只有92米和81粉。更没有其他什么80粉、90粉这种乱七八糟的东西。 现在的玉米面，同样是很纯正玉米面，并没有后来加入了棒子，制作成棒子面。质量同样很棒。 而在统购统销之前，还是有不少私人粮店的。那时候的品种就更多，大米有东北米、湖广米等等，最高等级的就是浦海米。 惊不惊讶？浦海米的品质是很高的。当然，浦海米并不局限于浦海市，还包括周边苏杭地区，那里一直就是鱼米之乡。尤其是嘉市，就是那个出粽子的地方？那里最优质的大米，向来是贡米。包括现在，同样也是特供的。 其实京城也出稻米，就是京西稻。同样也是特供，也是贡米。 目前农民种植了京西稻以后，除了留种，每户只能留下5斤尝尝鲜，其他都需要特供。农户连自己家都吃不到。 而最好的面粉是外国粉。基本上都是加拿大面粉。出粉率很低的精制面粉。 不过在统购统销以后，粮店里一般不讲究产地，只说92米和81粉了。 更为有趣的是，在粮店里，石海还发现了一个议价商品柜台。里面除了92米、81粉这种平价定量供应的粮食以外，还有小米、各种杂豆、高粱米等二十几种杂粮。 这里不需要按本供应，就是价格有点小贵——比平价粮贵了20%。算是官方的“黑市价”。 事实上，其他按本供应的商品，包括后来的票证时代，同样也有议价商品柜台，同样也是贵了20%左右。并非买不到的。

关键就是，到了物资紧张的时期，议价商品柜台依然还有，但议价商品却缺货了。根本就是有钱买不到。 或者说，都被营业员内部处理掉了。不然的话，当时营业员为什么会那么吃香呢？按票供应的商品，不谈服务态度啊？营业员又不敢不卖。关键拿的到紧俏的议价商品啊？ 就是这个道理！ 所以后来物资紧张时期，京城本地粮票在黑市上，一斤卖到3元。全国粮票一斤卖到5元。但随着后来物资丰富了些，黑市价就有了回落。一般来说，基本上价格翻一倍左右。 比如说：自行车，凭票供应150元一辆。到议价商品柜台，不需要自行车票，300元一辆。黑市的自行车票加工业劵，差不多就是140元。比议价商品柜台稍稍便宜一些。 不然的话，黑市该怎么定价呢？难道漫天要价吗？就是看议价商品柜台的价格。稍稍便宜一些。否则老百姓也不会跑黑市啊？ 就是这个道理。有钱没票还是能买到的，就是议价商品柜台经常缺货。不缺货的其实也有，用外汇到外汇商店去购买。 所以说，在任何年代，有钱人照样能为所欲为。无非这年代比较特殊，千万不要露富！会被人举报批斗的！ （这里介绍的篇幅稍微长了一些。因为发现，对这年代有许多常识性的错误。以后就不多介绍了。如有疑问，敬请参考这几个章节） 了解以后，石海就购买了全部137斤粮食定量。其中粗粮部分只购买了10斤白薯干。他对这种“小零食”基本无感，所以主要还是购买了玉米面。 另外还到议价商品柜台，购买了10斤小米。还有5斤绿豆、5斤黄豆。很快就要冬天了，可以在家发豆芽。 石海还看到了1公斤装的挂面，每卷挂面0.45元。他同样买了五卷五公斤。 在以后长期的票证时期，挂面这种商品是很神奇的一种。还包括水果罐头，还有粉条。 确实如此，在最为紧张时期，购买这些确实需要粮票、罐头票、水果票、蔬菜票…… 对！粉条一直算在蔬菜的供应中。并不算作其他的副食品。 但这样的凭票供应时间极短，政府很快就放开了议价商品供应，并且全力保障这三种商品。 就是因为，这是老百姓最后的倔强。 再怎么没有粮食，我们花钱买挂面可以吗？再怎么没有水果，我们花钱买水果罐头可以吗？再怎么没有蔬菜，我们花钱购买粉条可以吗？ 所以在当时，去看望病人或者产妇，带着挂面和水果罐头，那就是一份重礼！ 产妇床头放着几个水果罐头，吃着一碗挂面，最好鸡汤加窝蛋的那种，她就是医院里最靓的那个宝妈！可以在整个医院横着走！ 说实话，在穿越之前，石海也吃过其中一种——黄桃罐头。味道还……挺好吃的。而其他的几种就剩下情怀了。 离开粮店，把所有粮食都搬上排子车。石海就往副食品店走去……