第二十三章 黄酒白酒貔貅（1 / 2）

东风楼的掌柜姓春，这是个很少见的姓。

不过春掌柜觉得更少见的不是自己的姓，而是琏二爷来送酒钱。

大名鼎鼎的“惧内虎君”琏二爷，手里会有钱？

少见，忒少见。

此时，一见琏二爷正坐在靠窗的桌边喝着茶，春掌柜快步上前，双手捧上昨日的水单：

“请琏二爷过目，昨日的酒菜，连带包楼，一共是十四两银子。”

贾琏的满腹心事，一半都跟钱有关。此时闻言一愣：

“十四两？”

春掌柜心里一凉：

“完了！看来今儿是惊喜全无啊。

坊间传言，别看荣国府里的琏二爷穿戴体面，可荷包里的银子永远超不过五两，看来是千真万确的。

十四两银子，琏二爷果然是付不起啊。”

没想到心不在焉的贾琏接下来却嘟囔出一句：“昨天听说是十六两啊。”

春掌柜一听，顿时又来了精神：呀，没准儿还有戏！

赶忙解释道：

“回琏二爷的话，十六两银子是都按照金华酒算的账。

后来二爷不是叫咱们给都换了烧刀么？如此减去金华酒与烧刀的差价，自然就是十四两就够了。”

贾琏闻言很是好奇：“怎么？黄酒倒比白酒贵？”

这个情况很出贾琏的意料之外。在他的认知里，黄酒更多的时候是做菜用的，高档白酒可比黄酒贵多了。

春掌柜心里一拍大腿：看！厉害了吧！琏二爷果然是喝酒从来没掏过钱的主儿。

但面上却仍然十分恭敬：

“回琏二爷的话，常言道‘黄酒价贵买论升，白酒价贱买论斗’，自然是黄酒贵过烧酒。

这金华酒乃是黄酒，色如金，味甘而性纯，很受士大夫、王侯贵族推崇，都说‘杜诗颜字金华酒，海味围棋左传文’，是上等的风雅酒。

烧酒就不同了。

自从绍兴出了南烧酒，这等以黄酒过滤后的酒糟蒸馏而成的糟烧，因其清如水，酒性浓烈，虽然也有人喜饮，但比黄酒那是差多了。

如今，咱们北方的烧锅也用高粱酿制烧酒，因被形容为‘不啻无刃之斧斤’，故称为‘烧刀’。可见其味道辛辣，极为易醉，且醉后头疼欲裂，大多被人不喜。

不瞒二爷说，昨日二爷吃的那两坛子烧刀，已经在这酒楼里积压了快一年了。听说京郊做烧刀的烧锅，如今大多都只做些粗烧酒便宜货，这烧刀做了也卖不出去。”

贾琏心中一动：哎呀！商机啊！

既然现在的酒厂已经能做蒸馏酒，那所差的不过就是改进提纯的工艺，以及改进白酒的口感。

若能做到这两点，那些好酒之人就会喜欢白酒超过黄酒，做白酒大有可为啊。