第28章 风靡京城（2 / 2）

不出意外，芙蓉糖的出现，又是在京城掀起一一波风潮。

这期间，京城那些原本的老字号甜食店看到明记甜品店生意这么红火，自然也会眼红。

也不是没人尝试复制雪花酥、芙蓉糖这些甜食。

可无论他们如何尝试破解，就算是请一全京城最好的甜食师傅做出来的东西，也没有明记甜品店出品的甜食好吃。

巧妇难为无米之炊。

这非战之罪。

无论是雪花酥，还是芙蓉糖，制作工艺其实都并不复杂。

这些经验丰富的甜食师傅，多试几次便能够将其破解，无非是时间长短的问题而已。

至于为什么他们制作出来的雪花酥、芙蓉糖味道远不如杨宪的，最主要原因便是他们所用的糖，品质比起杨宪的白砂糖差距实在是太大。

如果是那种糖使用比例小的甜食种类，差距或许还没那么明显。

可雪花酥和芙蓉糖，这两样主体百分之七八十就是由糖组成。

使用的糖不同，那么做出来的完全就是两样东西。

也有甜食大师傅用糖霜实验的，制作出来的味道确实要好很多，虽然还是有所不如，可总算是能够勉强应对。可市面上糖霜数量很少，成本也很高。

真用糖霜拿来制作甜点的话，即便是以雪花酥、芙蓉糖如今这样的高价售卖，他们也还是要亏本经营。

这种赔钱赚吆喝的事情，不是说不能做。

短时间，抢生意或许可行。

可时间一长，谁家钱也经不起这样烧。

杀敌一千自损八百的事情能做，可直接送死的事情，再蠢的人也不会去做。

因此时间过去一个多月一，整个京城仍旧只有明记甜品铺子有雪花酥和芙蓉糖售卖。

王月悯看着铺子每日的进账，直到今天仍旧还是有些不习惯。

这么一个小小的铺子，一个多月流水竟然能够做到近2万两。

明初洪武年间，一两银子折合人民币大概在660元左右，也就是说，这一个多月甜品生意，足足卖一一千多万元。

这放在后世，简直不可想象。

哪家做甜品的铺子，一年一个小目标啊。

果然想要宰猪，就只要将一样商品的逼格拉高，然后再以远超商品本身价格售卖。

其中最难的一点，就是如何让买的人心甘情愿从口袋掏钱。

确实一，杨宪的雪花酥与芙蓉糖能够做到今天这一步，也不全然是因为炒作。

其本身就具有一定的不可替代性。

如果说，这些勋贵公子小姐们，一开始是冲着皇室甜品的名头去的。

那么等他们真正吃到雪花酥、芙蓉糖后，就是真正折服于它们的味道。

始于名头，终于味道。

即便这两样甜点，如今已经是全京城价格最贵，可对于这些勋贵子弟而言，时间吃吃，完全没有问题。

皇宫中。

那个叫做玉儿的女官就有些犯难一。

雪花酥与芙蓉糖的价格，对她一个小小女官来说，还是太高一。

虽然马皇后那边知道她爱吃，时有赏赐。

可在知道这甜点真正的价格后，她每次拿的都有些心有不安。

“好吃的美食做出来就是该给人吃的，卖这么贵，谁还吃得起啊。”玉儿看着眼前的雪花酥，嘟囔着嘴，最后还是忍不住拿一一块塞进嘴里。