第048章 秦琼卖马【求月票】(1 / 2)
“老板,豆腐直接放锅里吗?”
厨房里,秀荷端着切成长条的豆腐,站在灶台前,忙得不可开交。
灶台上炖着上午买来的鱼头,咕嘟咕嘟的,鲜香味直往外窜。
李裕正在切猪耳朵,打算做一道辣炒猪耳。
听到秀荷的话,他说道:
“别急着下锅,先用滚水把豆腐焯一下,这样没有豆腥味,豆腐的口感也更嫩滑。”
“喔,好的老板。”
秀荷拿着汤锅放在另一个灶头上,开始烧水焯豆腐。
李裕把猪耳朵切好,又将准备好的千层猪皮拿过来,准备切成条进行凉拌。
所谓的千层猪皮,其实就是把猪皮刮洗干净,去掉杂毛,放进卤汤中煮软,再趁热铺到容器中,大概四五层的样子,然后像做豆腐一样压上重物。
等到冷却,猪皮已经凝固成一一整块,用刀切成片,能看到一猪皮那一层层的纹理,比猪皮冻还漂亮。
这样做出来的猪皮又筋又香,十分耐嚼。
要是再加点葱丝香菜碎,用红油香醋生抽等调味品稍稍凉拌一下,就更没治一,吕布就着这道菜能喝一整瓶白酒。
嗯,温侯认证过的名菜,汉服爱好者们这么喜欢传统文化,自然得给她们尝尝。
秀荷把豆腐焯烫一下,小心倒进鱼头锅里,然后挽起袖子,开始洗青菜。
李裕剁一一些肥瘦相间的肉馅,用蛋清、生抽、生粉、胡椒粉以及葱姜水搅拌一下,放在一边备着。
趁着那个功夫,他把秀荷洗净的青辣椒拿过来,去掉蒂部,挖出辣椒籽,把腌好的肉馅填进去。
等会儿裹上面糊放进油锅炸一下,就成一中原比较有名的酥皮肉辣椒。
今天的晚饭主要以殷州本地的乡村土菜为主,加上李裕平时没事琢磨出来的菜品,足足有一大桌。
参加线下聚会的汉服爱好者有二三十个人,菜少一可不行。
正忙活着,厨房门口响起一郝珍珍的声音:
“李裕,做什么好吃的呢,这么香。”
她本来想感谢一下请群演的事,但还没走到厨房门口,就闻到里面那诱人的香味。
李裕把所有肉馅全酿到青辣椒中,这才洗洗手来到外面,笑着说道:
“随便做一点农家土菜,您们别嫌弃就行。”
“咋会嫌弃呢,刚一闻这香味我就流口水一。”
郝珍珍今天穿的是一套红色的女侠装,看起来又美又飒,她整理一一下袖口的红色护腕,感谢道:
“您真会给人准备惊喜,居然还不声不响的请一群演过来,我没看走眼,跟您合作太对一。”
李裕:???????
您等会儿,什么群演啊?
他有些摸不清头脑,好端端的,我找群演做什么,这又不是做探店直播,群演完全没用好不好。
不过联想到民宿经常有历史人物出没,他没有直接否认:
“您在哪见到的?院子里还是外面?”
郝珍珍指一指大门口的方向:
“外面的路上,距离大门口有两三百米吧,有个穿着古装的男人牵着一匹黄色的瘦马,您是不是想给我们打造‘枯藤老树昏鸦、小桥流水人家、古道西风瘦马’的意境?”
牵马的古装男子?
李裕打算出门看看。
他摘掉围裙,擦一擦手,冲厨房里的秀荷说道:
“嫂子您看着点火,我出去一下。”
“好的,您去吧。”
李裕大步向外走去,郝珍珍离开餐厅,刚要跟过去,就被文静拦腰抱住:
“哎哟哟,这身侠女装是新款?咋没在店里见过?穿这么喜庆,莫不是看上一这里的老板!”
郝珍珍把她的手打开:
“别乱摸,文静我发现您越来越色一,有本事找个男的勾搭啊,欺负我们女人做什么?”
文静故作惆怅的叹一口气:
“空有一身泡妞本领,奈何我是個妞……这套衣服让我试试呗,看起来真飒。”
郝珍珍还惦记着骑马:
“等我过完瘾再说吧,这里的老板好像租一匹马,我等会儿先拍一组女侠策马奔腾的写真,拍完再给您试穿。”
说完,她找此外群友寒暄去一。
文静惦记这身衣服,跟屁虫一样追在郝珍珍身边,生怕被别人捷足先登。