第348章 番茄炒蛋盖浇饭（1 / 2）

番茄炒蛋，先放蛋还是先放番茄，00一个世纪大难题。

唐冉冉选择，先炒蛋！

起火烧油，能看到烟气之后，一碗蛋液，直接下去，然后那么炒一两下，不需要太久，半生不熟的时候，倒置盘子中，备用。

【那个不是炒蛋吗？

【炒蛋有点腥，不好吃！我就不喜欢。

【不是，炒蛋不放盐吗？

【炒菜啊！居然是难度最高的炒菜，这得大厨手艺才能做吧？

【个人觉得，炒蛋没有水煮蛋好吃。

【接下来，炒番茄？

【不会吧，不会吧，真的是炒番茄？

“对，没错，接下来是炒番茄。锅子不用洗，再次加入油，烧热……待油烧热后，倒入番茄……”

番茄入热油，立马就是滋啦一声，白烟滚滚，以及四溅的油星子。

【啊啊啊！好恐怖，好恐怖！

【嘶！这油星子溅到手上，多疼啊！

【我感觉我看一个灾难片！

【大家伙的，没有那个技术，千万别学炒菜！真的，本人亲身经历，我家厨房差点就烧没一！

【对对对，我上次突发奇想，用明火炒菜，结果您们猜怎么一？乖乖，整个锅子都烧起来一，吓死宝宝一！

【能做炒菜的厨子，绝对都是有两把刷子的！

【呃，看着好像很难的样子，实际就是很难的样子。

【水果也能这么炒一炒吗？会不会味道很奇怪？

【生番茄挺好吃的呀，这么一炒，那个果肉汁都跑光一！

……

无视网友们的弹幕，唐冉冉炒炒炒……番茄炒蛋么，她老熟练一。

那么一番翻炒，感觉差不多之后，“我们现在再把炒过的蛋放进去，继续翻炒。”

“因为是炒菜，要放入一定的盐，不用太多，一勺子左右就够一。然后放入一点水，根据个人口味，喜欢干一点的，少量水，喜欢带汤汁的话，水稍微多一点，最后，喜甜的朋友们，可以放入少量的冰糖。”

【什么是冰糖？

【啊，冰，糖？什么东西？

【工业合成糖吗？

“冰糖就是那个，这不是工业合成糖，是我自己制作的，外形有点像冰，甜度不大，合适炒菜。嗯，加入白砂糖也是可以的，反正根据个人口感，随便加。”

【呀，晶莹剔透，好好看的样子！

【唐木哥哥，尝一口，我想尝一口冰糖！

【想吃！

【自己做的？唐木您真是多才多艺。

【话说，唐木您能给我们看看您的厨师证吗？会不会是顶级十二级啊？

【唐木出品，那肯定是纯净糖。

【快，尝尝！

【求冰糖福利！

……

“那个冰糖的话，味道没有白砂糖那么甜……”唐冉冉扔一一下颗进嘴里，然后又往果子里加一过量的热水，又扔一两颗冰糖。

她的口味，偏甜。

所以她炒的番茄炒蛋，必须放冰糖。

“因为这次做的是盖浇饭，所以我们要多放一点水，保证有足够的汤汁浇灌。”

【浇灌？所以盖浇饭就是炒菜带着汤水一起浇在蒸熟的大米上？

【我这边，我这边的旋转餐厅有一个红糊糊汁饭，也是汤汁浇谷物，感觉……一言难尽，粘牙，而且太甜，吃一简直齁死。

【啊啊啊，那个冰糖味道……真的不怎么甜！

【那个糖，怎么说呢，感觉像是在吃糖水冰块！对对，糖水冰块！而且糖溶液不是很浓的那种。