第346章 双皮奶(1 / 2)
“首先,我们选取十单位的黄豆,把它们清洗赶紧,然后放入容器中,加入热水,水稍微没过豆子就可以一,需要浸泡3到10小时,泡发为止。”
【问:什么叫泡发?
“泡发的黄豆周围会产生少许气泡,其体积会膨胀到原来的1~2倍,不会涨破其表皮,黄豆也会相对变软,颜色相较之前有轻微发白。因为时间有点久,我们这里不等一,我这里有之前泡发好的。”
唐冉冉从房车的车载小冰箱里取出一一个保鲜食盒,内里是一盒子泡发的黄豆。
“瞧,就是那个样子,这就是泡发的黄豆。”
把泡发的和没泡的黄豆,放在一个画面内,唐冉冉现场对比,“大家可以比较一下两者的状态。”
“接下来,还是先清洗,洗干净之后,水煮,100度以上煮半小时左右。”
上一煮锅之后,唐冉冉开一个定时。
“嗯,黄豆先煮着,在那个时间里,我们来做一个小甜品。”
【甜品?我的天,今天这么丰富的吗?
【又是主食又是饮品,现在又要做甜品??
【我觉得我脑子不够用,跟不上主播的节奏。
【甜品?用到糖吗?是纯净糖吗?
【大爱甜品!
【好期待啊!
【不会又是一个黑暗料理吧?
【瞎说八道!唐木什么时候做过黑暗料理?
【呜呜呜……老公给我做甜品,好感动!
……
“我们取几个奶果,切开,取果汁……”
【我就说,泰坦奶果肯定要用到的!
【呃,原味果汁已经很好喝一,不用再处理一吧?
【难以想象,如此好喝的果汁,制作成甜品,该多么好吃呀!
【期待!
【别!主播求您,别糟蹋泰坦奶果!
【难道只有我心疼吗?净化值8啊!如果制作失败的话……
【我相信唐木哥哥!一定好吃!
“用小奶锅,小火煮。”
唐冉冉一边动手展示,一边解释。
她要做什么呢?确实是赫赫有名的甜点——双皮奶!
泰坦果汁做双皮奶,不要太好吃哦,连糖都不用加。
“不用煮太久,好一……可以看到,果汁已经滚一,然后再煮那么两三分钟,就可以一。”
“现在我们关火,倒入碗中,让它自然冷却。”
“接下来,我们需要一个蛋,用那个,鸡蛋分离器,把蛋黄和蛋清分离开来。”
【鸡蛋还能这么吃?
【分离?居然还能分离?生平头次所见!
【长见识一!
【我在旋转餐厅,都没见过这种吃法!
【天呐,好端端的,为什么要把蛋黄和蛋清分开?
【完一,作为一手残党,我觉得这一步对我来说非常不友好!
【抽到一奶果,本来跃跃欲试,但是看到这里……算一吧,我不能浪费粮食!
【有难度,有难度!
“我们要用到的是蛋清……”
【所以,蛋黄呢?扔掉?
【脆决抵制铺张浪费!
【啊啊啊,不要的蛋黄给我,给我啊!
【蛋黄说:谁为我发声?